冰箱必備

肉片、絞肉、肉絲 只要跟青菜一起炒,三分鐘上菜! 

里肌薄片(1.5mm)  300gx1  一包約15-18片

取自背脊骨下面與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,肌肉纖維細小,脂肪含量低。肉質較嫩,川燙、炒、爆等都適合。
 
五花厚片 (6mm)  300gx1  一包約5-9片
取自腹脅部位,由脂肪和瘦肉均衡夾層組成的部位,俗稱三層肉。煎烤、切絲炒都適合
 
低脂絞肉    300gx1
前腿肉肥瘦比例 2:8 調配而成。冰箱萬用常備品,快炒滷煮都適合。
 
低脂肉絲  300gx1 
前腿肉切絲6mm。冰箱萬用常備品,快炒滷煮都適合。
 
龍骨 300gx1 一包約3-4塊

附著於背脊部之脊椎骨有大量骨髓,含有豐富的鈣質,營養豐富,骨多肉少,熬湯時的好選擇。

在家好好料理

不同厚度肉片,燃燒大廚精神,挑戰廚藝!

五花肉片(6mm)  300gx1  一包約6-9片
取自腹脅部位,由脂肪和瘦肉均衡夾層組成的部位,俗稱三層肉。炒菜;煮湯都適合
 
梅花肉片 (3mm)  300gx1  一包約9-12片
取自肩胛部位的上半部,花紋似梅花點點,瘦肉及油脂分佈均勻。煎烤、切絲炒都適合。
 
里肌肉片(1.5mm)  300gx1  一包約15-18片
取自背脊骨下面與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,肌肉纖維細小,脂肪含量低。肉質較嫩,川燙、炒、爆等都適合。
 
二層肉(霜降肉)    200gx1  
這部分是豬運動量較少的地方,因此肉質細嫩,容易咀嚼,適合小孩與年長者。又稱二層肉,市場有肉販稱離緣肉。
 
腰內肉(小里肌) 250gx1
肉質較軟嫩脂肪含量低、低卡路里,鐵質含量高,適合小孩年長者及減肥中的人食用。
 
梅花排骨  400gx1  一包約7-12塊
屬於肉多的排骨,貌似梅花狀,被稱叫「梅花排骨」,正式名稱是「豬頸骨」。
 
帶骨里肌排 (1cm)  450gx1 一包約2-3片

豬大里肌部位,分切時保留骨頭部分,切約1cm厚