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熟成10天,微微花椒香,微微五花香
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熟成10天,微微花椒香,微微五花香
義式Cured Panceta在豬五花塗抹辛香料調味醃製,再經過風乾熟成製作而成,當將辛香料調製成中式辛香料,會是怎樣的風味呢?
在五花熟成過程中醃漬的花椒等辛香料漸漸滲入肉中,煎烤時五花的焦香混著微微的花椒香飄出,咀嚼時肉焦焦的甜香夾雜著淡淡的鹹香,一起在舌尖上跳舞。
包裝規格:200g±5%/包 保存期限 : 一年
成分 : 豬五花(產地:台灣)、鹽、大蒜、黑胡椒、白胡椒、大紅袍花椒、糖、米酒、保色劑:亞硝酸鈉、抗氧化劑(維他命C)
食用方式 : 煎熟或烤熟即可食用