Salami綜合口味-ComboPack(80g)

Salami綜合口味-ComboPack(80g)

Salumi是義大利文中指稱所有鹽漬的肉類製品。
將肉類絞碎添加香料再灌製於腸衣中,經過長時間的低溫風乾與發酵熟成,
就是我們常見的風乾熟成臘腸。

綜合包四種口味
西班牙煙燻紅椒 風乾臘腸 Chorizo
綠胡椒 風乾臘腸 Green pepper
義式風乾 豬梅花生火腿片 Coppa
原味開心果 風乾臘腸 Salami


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NT$250
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西班牙煙燻紅椒 風乾臘腸 Chorizo 
以花田的胡蘿蔔豬豬肉製作,
在大航海時代從中美洲帶回的辣椒,哥倫布讓伊比利半島的風乾熟成臘腸風味有別於其他歐陸國家的風乾熟成臘腸。
西班牙的風乾熟成臘腸,香料主調就是煙燻紅椒paperika與地中海原生的奧勒岡葉的組合,
因地域而不同的配比組合,讓西班牙風乾熟成臘腸從北到南,風情萬種。#試雪莉酒搭配

綠胡椒 風乾臘腸 Green pepper
以花田的胡蘿蔔豬豬肉製作,
原味的胡蘿蔔豬肉風乾熟成臘腸,#添加新鮮鹽漬的綠胡椒原粒。柑橘風味,氣息清新,是一款#可搭白酒的風乾熟成臘腸。

義式風乾 豬梅花生火腿片 Coppa
「Coppa」在義大利文即指的是豬的肩頸部位。
取花田豬梅花部位製作,特色為外層脂肪較多,內層較多的瘦肉,以香草和鹽漬風乾熟成後,
油脂充滿香氣、瘦肉口感分明,切成薄片享用層次豐富,適合搭配#葡萄酒或當成沙拉配料及三明治。

原味開心果 風乾臘腸 Salami
以花田的胡蘿蔔豬豬肉製作,
香料的配方是以二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸配方再加上開心果香氣,傳統的Samlai 不同層次的口味。
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