Name: 橙汁舒肥梅花叉燒肉
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Price: 260.0 TWD
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橙汁舒肥梅花叉燒肉

橙汁舒肥梅花叉燒肉(200g)
經過舒肥的梅花肉，只要經過回溫->加熱->煎烤，就能食用!
橙汁叉燒的調味也讓花田梅花肉更鮮嫩多汁，賞用起來風味更加，香味更是四溢!

全店，冷凍 2400免運費

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橙汁舒肥梅花叉燒肉(200g)

包裝規格：200g/包

成分：花田豬梅花（臺灣）、白糖、水、鹽、豆醬（水、鹽、大豆、小麥粉）

蜂蜜、醬油（水、鹽、大豆、小麥、著色劑（焦糖色素）、陳皮、肉桂

麥芽糖漿（大米、大麥麥芽）、大蒜、甘草、花椒、丁香、柳橙。

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舒肥料理，輕鬆煮，軟嫩多汁

經過舒肥的梅花肉，只要經過回溫->加熱->煎烤，就能食用!

橙汁叉燒的調味也讓花田梅花肉更鮮嫩多汁，賞用起來風味更加，香味更是四溢!

🐽「舒肥」也可稱"低溫烹調"，就是將肉品完全抽真空密封抑止細菌滋長，再放入恆溫機器

溫度大約落在60~80度，利用低溫長時間的烹煮將食材熟程，並殺菌完成。

🐽為什麼要舒肥呢? 經過舒肥肉的肉肉，未經過高溫，不會使肌肉緊縮，所以肉質特別軟嫩。

烹調步驟 :

1.退冰 - 冷藏退冰或沖水退冰

2.回溫 - 放入約70度水靜置約10分鐘

3.加熱 - 用大火烤或煎，讓表面有稍微煎過的香氣 (產品是熟食，切勿料理過久)

4. 切片食用囉 !

*小提醒；70度可以鍋底冒小泡稍微燙手就可以關火了

＊非供即食，請充分加熱後食用＊

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